玫瑰（学名：Rosa rugosa Thunb）：是蔷薇科、蔷薇属多种植物和培育花卉的通称名字。直立、蔓延或攀援灌木，多数被有皮刺、针刺或刺毛，稀无刺，有毛、无毛或有腺毛。叶互生；花单生；花托球形、坛形至杯形；花瓣5，稀4，开展，覆瓦状排列，白色、黄色，粉红色至红色；花柱顶生至侧生，外伸，离生或上部合生；花瓣倒卵形，重瓣至半重瓣，花有紫红色、黄色、粉色、白色和各种复色。枝条较为柔弱软垂且多密刺，每年花期只有一次。

《玫瑰市场数据深度调研与发展趋势分析报告》研究显示：

世界上主要玫瑰种植区域分别为保加利亚大马士革、摩洛哥、土耳其、伊朗及法国南部；主要种植品种为重瓣玫瑰。虽然中国不是全球主要玫瑰种植区域，但中国种植的玫瑰品质优于其他国家，国内主要种植基地有山东平阴、甘肃兰州、辽宁沈阳、河北承德、广东佛山及宁夏银川等少数区域。

2019年全球玫瑰产量为51.82万吨，2023年为69.56万吨，同比2022年增长7.04%。