本单位完成《共轭亚油酸行业数据深度调研分析与发展战略规划报告》​编制工作

  共轭亚油酸(CLA)是亚油酸的同分异构体,是一系列双键位置和几何构型上呈异构的十八碳二烯酸混合物。

  共轭亚油酸的共轭双键在碳链上的位置有多种排列形式,主要位置异构有8-10,9-11,10-12和11-13,由于共轭双键两端的碳原子都具有顺式(cis)和反式(trans)两种几何构型,每种位置异构又具有4种几何异构体,故CLA的种类十分丰富,一般认为CLA总共有16种同分异构体。

  事实上,无论是天然形成的还是人工合成的共轭亚油酸都以c9,t11-CLA、t10,c12-CLA、t9,t11-CLA和c10,c12-CLA等4种异构体为主,其中c9,t11-CLA和t10,c12-CLA两种异构体被证实具有很强的生理活性。

  在人体和动物中,以c9,t11-CLA、t10,c12-CLA形式最为普遍存在,其中c9,t11-CLA是唯一能被动物细胞吸收进入其磷脂层的异构体,也是与人类和动物营养最为相关、最具有生物活性的CLA,被命名为瘤胃酸。另外,t10,c12-CLA异构体在天然存在和人工合成中含量也较高,在改善人体的身体组成等方面具有显著作用,同c9,t11-CLA共同发挥着不同的生理作用。

  经研究证实,共轭亚油酸具有抗肿瘤、抗氧化、降低动物和人体胆固醇、抗动脉粥样硬化、提高免疫力和提高骨髓密度等多种重要的生物学功能。

  共轭亚油酸CLA作为食品补充剂于1995年开始在美国上市,是美国食品学会推荐的流行添加剂之一。上市几年来,产品的品种和数量越来越多。目前此类产品已摆上了美国、澳大利亚、加拿大、巴西、日本以及西欧和东南亚一些国家商场的货架,而且由开始时产品中CLA的含量为60%很快提高到70%,现在已经是80%的产品占主导地位。在一些国家,共轭亚油酸CLA已经被添加到普通食品中,为人体补充该营养物质。

  在新西兰,已将共轭亚油酸CLA添加到奶粉中,生产出一种富含共轭亚油酸CLA的婴幼儿奶粉。科技部将增加牛奶共轭亚油酸、降低牛奶中饱和脂肪酸含量列入“十五”国家重大科技专项,使牛奶的共轭亚油酸含量提高到人体需要的标准。

  日本已在食用的葵花子油中添加了CLA,生产出了富含CLA的食用油。我们研制出了富含共轭亚油酸或共轭亚油酸衍生物的具有调节血脂、免疫调节、减肥功效的食用油。

  国外已在面包、火腿肠、糖果、奶制品、肉制品等食品中添加了共轭亚油酸CLA,并以专利产品推向市场。

  根据杭州先略投资咨询有限公司发布的《共轭亚油酸行业数据深度调研分析与发展战略规划报告》数据显示:2014年我国共轭亚油酸行业产值为6.4亿元,2018年为10.14亿元,同比2017年增长了12.54%。

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  1、保健功能

  CLA有很强的保健功能,它是一种有潜力的抗癌保健物质,一个70Kg的人每天可能需要摄入约15~309gCLA才能降低肿瘤的发病率。人体不能合成CLA,必须从食物中获得,反刍动物产品如牛奶、奶酪及肉是CLA的主要来源”。共轭亚油酸软胶囊、共轭亚油酸粉末可以补充这种需要,起到保健作用。

  2、食品添加剂

  CLA是美国食品学会推荐的流行食品添加剂之一。特别引起人们注意的是,CLA可以降低动物和人体脂肪、增加肌肉,近年来在国外CLA已被开发成各种类型减肥食品和运动食品在市场上出售。CLA作为食品添加剂已添加奶粉(新西兰)、食用油(日本)等食物中,还有的国家已在面包、火腿肠、糖果、奶制品、肉制品等食物中添加了CLA并推向了市场。

  3、食品防腐剂

  CLA可作为新型的食品防腐剂,CLA的钠盐、钾盐具有这种性质,且使用上无限制,可作为苯甲酸的替代品。既可达到防腐抑菌的作用。又可起到良好的保健作用,符合消费者对于无毒无害的天然防腐剂的需戎。

  4、饲料添加剂

  CLA作为饲料添加荆可提高饲料的转化率,在减少牲畜采食量的同时显著降低脂肪含量,提高蛋白质含量以及牲畜的免疫力,因而在肉类工业和饲料工业上都有广泛的用途。

  5、医药行业

  高纯度的CLA活性异构体检来可能会应用于临床。对癌症、高血压、动脉硬化、血栓、糖尿病等一系列困扰人类的疾病可能会有显著的疗效。

  6、其他方面

  近年来,国外有专利报道,CLA及其衍生物作为主要活性成分应用于化妆品和皮肤外用药产品中,具有明显的抗皮肤癌、营养保湿、抗皱、抗过敏、增加皮肤弹性与美白等作用。随着CLA对人体健康影响的生理机制被逐渐阐释,CIA作为一种新发现的营养素,无论是作为药品、保健食品、功能食品、食品防腐剂,还是在肉类工业、饲料工业中,它的进一步研究有重要意义。

  九十年代起,CLA以其优异的保健、抗病功能引起越来越多的国内外科研和医疗机构关注,率先成为一种新型保健产品而风靡北美、欧洲和日本等地。CLA作为一种新发现的营养素,由于其是动物的次级代谢产物,不存在所谓的同源性问题。原则上不存在使用的上限问题,经常食用对身体有益无害,在食品中添加一定剂量的CLA,可以弥补人体摄人的不足,增强人体抵抗许多疾病的能力。

  共轭亚油酸乙酯、共轭亚油酸甘油三酯以其独特的性质,可以直接添加到食用油、奶制品、休闲食品、面包等食品中,而不影响其性能指标,特别是要求的酸价的指标,同时具有共轭亚油酸的生理特性;共轭亚油酸乙酯和共轭亚油酸的价格相差不大,共轭亚油酸甘油三酯价格偏高,但它能被人体迅速的吸收。所以,共轭亚油酸乙酯和共轭亚油酸甘油三酯将会逐渐代替共轭亚油酸,拓宽市场。

  随着人们对CLA的不断研究,相信CLA作为“21世纪的新型营养素”,必将为人类的健康和生活带来更大的福音。






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