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鱼丸市场现状深度调研与发展前景分析报告

报告编号:RN-0416
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表现形式:文字分析、数据比较、统计图表。
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报告描述

  鱼丸的来历,有个跟秦始皇有关的故事。根据稗史的记载,秦始皇好吃鱼,他统一全国做了皇帝后,每餐必要有鱼,但又不能有刺,如有鱼刺则赐厨师死,有好几个厨师为此丧命;而烧鱼肉汤,又怕有诅咒秦始皇“粉身碎骨”之嫌。有一天,某厨师制作御膳,见到鱼又胆怯又发狠,就用菜刀背砸鱼发泄。一下两下,砸着砸着,他惊奇地发现,鱼刺鱼骨竟自动露了出来,鱼肉成了鱼茸。正在这时,宫中传膳了,厨师急中生智,拣出鱼刺,顺手将鱼茸捏成丸子,不假思索就投入已烧沸的豹胎汤中,氽成了丸子。不一会儿,一个个色泽洁白,柔软晶莹,尝之鲜嫩的鱼丸浮于汤面上,并呈到了秦始皇面前。始皇一尝,极为称赞,下令给予奖赏。后来,这种做法从宫廷渐渐传到民间,称为“氽鱼丸”,也就是鱼丸。

  我国速冻鱼丸子行业于上世纪90年代初发端,发展至今已经历以下阶段:

  导入期(1993年-1997年):需求开始培育,但产品单一,厂家定位在狭窄的细分市场,分销渠道很分散。

  成长期(1998年至今):需求量和销售额迅速上升阶段。成长期又可分为以下阶段:低质成长期(1998年-2000年):速冻鱼丸子被更多的消费者接受,但消费者对鱼丸子质量要求不高;市场步入快速发展阶段,竞争开始加剧,出现价格战;市场开始细分,分销渠道仍然较为分散;企业盈利空间受到挤压。

  品牌萌芽期(2001年-2005年):市场开始高速增长并进一步细分,分销渠道开始集中,消费者对速冻鱼丸子的需求开始经历从量到质的提升,品牌效应初步显现。

  品牌发展期(2006年至今):价值驱动的企业开始关注特定的细分市场,并开始注重新产品开发;除价格之外,各品牌开始更加重视在质量、服务等其他方面展开竞争,对分销渠道开始进行合理化和集中化管理;市场重新洗牌已经开始,大企业开始获得更多份额。

报告目录

第一章 鱼丸子概述

第一节 鱼丸子定义

第二节 鱼丸子行业发展历程

第三节 鱼丸子分类情况

第四节 鱼丸子产业链分析

一、产业链模型介绍

二、鱼丸子产业链模型分析


第二章 2012-2017年6月中国鱼丸子行业发展环境分析

第一节 2012-2017年6月中国经济环境分析

一、宏观经济

二、工业形势

三、固定资产投资

第二节 鱼丸子行业相关政策

一、国家“十三五”产业政策

二、其他相关政策

三、出口关税政策

第三节 2012-2017年6月中国鱼丸子行业发展社会环境分析

一、居民消费水平分析

二、工业发展形势分析


第三章 中国鱼丸子生产现状分析

第一节 鱼丸子行业总体规模

第二节 鱼丸子产能概况

一、2012-2017年6月产能分析

二、2017-2021年产能预测

第三节 鱼丸子市场容量概况

一、2012-2017年6月市场容量分析

二、产能配置与产能利用率调查

三、2017-2021年市场容量预测

第四节 鱼丸子产业的生命周期分析

第五节 鱼丸子产业供需情况


第四章 鱼丸子国内产品价格走势及影响因素分析

第一节 国内产品2012-2017年6月价格回顾

第二节 国内产品当前市场价格及评述

第三节 国内产品价格影响因素分析

第四节 2017-2021年国内产品未来价格走势预测


第五章 2012-2017年6月我国鱼丸子行业发展现状分析

第一节 我国鱼丸子行业发展现状

一、鱼丸子行业品牌发展现状

二、鱼丸子行业需求市场现状

三、鱼丸子市场需求层次分析

四、我国鱼丸子市场走向分析

第二节 中国鱼丸子产品技术分析

一、鱼丸子产品技术变化特点

二、鱼丸子产品市场的新技术

三、鱼丸子产品市场现状分析

第三节 中国鱼丸子行业存在的问题

一、鱼丸子产品市场存在的主要问题

二、国内鱼丸子产品市场的三大瓶颈

三、鱼丸子产品市场遭遇的规模难题

第四节 对中国鱼丸子市场的分析及思考

一、鱼丸子市场特点

二、鱼丸子市场分析

三、鱼丸子市场变化的方向

四、中国鱼丸子行业发展的新思路

五、对中国鱼丸子行业发展的思考


第六章 2012-2017年6月中国鱼丸子行业发展概况

第一节 中国鱼丸子行业发展态势分析

第二节 中国鱼丸子行业发展特点分析

第三节 中国鱼丸子行业市场供需分析

第四节 中国速冻鱼丸市场(产品)调研

一、产品特性

二、市场前景

三、消费模式

四、消费者需求发展趋势


第七章 鱼丸子行业市场竞争策略分析

第一节 行业竞争结构分析

一、现有企业间竞争

二、潜在进入者分析

三、替代品威胁分析

四、供应商议价能力

五、客户议价能力

第二节 鱼丸子市场竞争策略分析

一、鱼丸子市场增长潜力分析

二、鱼丸子产品竞争策略分析

三、典型企业产品竞争策略分析

第三节 鱼丸子企业竞争策略分析

一、2017-2021年我国鱼丸子市场竞争趋势

二、2017-2021年鱼丸子行业竞争格局展望

三、2017-2021年鱼丸子行业竞争策略分析


第八章 2012-2017年6月鱼丸子行业投资与发展前景分析

第一节 鱼丸子行业投资情况分析

一、总体投资结构

二、投资规模情况

三、投资增速情况

四、分地区投资分析

第二节 鱼丸子行业投资机会分析

一、鱼丸子投资项目分析

二、可以投资的鱼丸子模式

三、2017-2021年鱼丸子投资机会

四、2017-2021年鱼丸子投资新方向

第三节 鱼丸子行业发展前景分析

一、金融危机下鱼丸子市场的发展前景

二、2017-2021年鱼丸子市场面临的发展商机


第九章 2017-2021年中国鱼丸子行业发展前景预测分析

第一节 2017-2021年中国鱼丸子行业发展预测分析

一、未来鱼丸子发展分析

二、未来鱼丸子行业技术开发方向

三、总体行业“十三五”整体规划及预测

第二节 2017-2021年中国鱼丸子行业市场前景分析

一、产品差异化是企业发展的方向

二、渠道重心下沉


第十章 鱼丸子上游原材料供应状况分析

第一节 主要原材料

第二节 2012-2017年6月主要原材料价格及供应情况

第三节 2017-2021年主要原材料未来价格及供应情况预测


第十一章 鱼丸子行业上下游行业分析

第一节 上游行业分析

一、发展现状

二、发展趋势预测

三、行业新动态及其对鱼丸子行业的影响

四、行业竞争状况及其对鱼丸子行业的意义

第二节 下游行业分析

一、发展现状

二、发展趋势预测

三、市场现状分析

四、行业新动态及其对鱼丸子行业的影响

五、行业竞争状况及其对鱼丸子行业的意义


第十二章 2017-2021年鱼丸子行业发展趋势及投资风险分析

第一节 当前鱼丸子存在的问题

第二节 鱼丸子未来发展预测分析

一、中国鱼丸子发展方向分析

二、2017-2021年中国鱼丸子行业发展规模

三、2017-2021年中国鱼丸子行业发展趋势预测

第三节 2017-2021年中国鱼丸子行业投资风险分析

一、市场竞争风险

二、原材料压力风险分析

三、技术风险分析

四、政策和体制风险

五、外资进入现状及对未来市场的威胁


第十三章 鱼丸子国内重点生产厂家分析

第一节 海欣食品股份有限公司

一、企业基本概况

二、2014-2017年6月企业经营与财务状况分析

三、2014-2017年6月企业竞争优势分析

四、企业未来发展战略与规划

第二节 福建海壹食品饮料有限公司

一、企业基本概况

二、2014-2017年6月企业经营与财务状况分析

三、2014-2017年6月企业竞争优势分析

四、企业未来发展战略与规划

第三节 浙江大家食品股份有限公司

一、企业基本概况

二、2014-2017年6月企业经营与财务状况分析

三、2014-2017年6月企业竞争优势分析

四、企业未来发展战略与规划

第四节 广东八记食品股份有限公司

一、企业基本概况

二、2014-2017年6月企业经营与财务状况分析

三、2014-2017年6月企业竞争优势分析

四、企业未来发展战略与规划

第五节 福州百洋海味食品有限公司

一、企业基本概况

二、2014-2017年6月企业经营与财务状况分析

三、2014-2017年6月企业竞争优势分析

四、企业未来发展战略与规划

第六节 福建坤兴海洋股份有限公司

一、企业基本概况

二、2014-2017年6月企业经营与财务状况分析

三、2014-2017年6月企业竞争优势分析

四、企业未来发展战略与规划


第十四章 鱼丸子地区销售分析

第一节 中国鱼丸子区域销售市场结构变化

第二节 鱼丸子“东北地区”销售分析

一、2012-2017年6月东北地区销售规模

二、东北地区鱼丸子销售分析

三、2017-2021年东北地区鱼丸子销售规模预测

第三节 鱼丸子“华北地区”销售分析

一、2012-2017年6月华北地区销售规模

二、华北地区鱼丸子销售分析

三、2017-2021年华北地区鱼丸子销售规模预测

第四节 鱼丸子“中南地区”销售分析

一、2012-2017年6月中南地区销售规模

二、中南地区鱼丸子销售分析

三、2017-2021年中南地区鱼丸子销售规模预测

第五节 鱼丸子“华东地区”销售分析

一、2012-2017年6月华东地区销售规模

二、华东地区鱼丸子销售分析

三、2017-2021年华东地区鱼丸子销售规模预测

第六节 鱼丸子“西部地区”销售分析

一、2012-2017年6月西部地区销售规模

二、西部地区鱼丸子销售分析

三、2017-2021年西部地区鱼丸子销售规模预测


第十五章 2017-2021年中国鱼丸子行业投资战略研究

第一节 2012-2017年6月中国鱼丸子行业投资策略分析

一、鱼丸子投资策略

二、鱼丸子投资筹划策略

三、2012-2017年6月鱼丸子品牌竞争战略

第二节 2017-2021年中国鱼丸子行业品牌建设策略

一、鱼丸子的规划

二、鱼丸子的建设

三、鱼丸子业成功之道


第十六章 市场指标预测及行业项目投资建议

第一节 中国鱼丸子行业市场发展趋势预测

第二节 鱼丸子产品投资机会

第三节 鱼丸子产品投资趋势分析

第四节 HYZS项目投资建议

一、行业投资环境考察

二、投资风险及控制策略

三、产品投资方向建议

四、项目投资建议


图表目录

图表- 1:鱼丸子产业链模型分析

图表- 2:2012-2017年6月中国国内生产总值统计分析

图表- 3:2016-2017年6月社会消费品零售总额分月同比增长速度

图表- 4:2012-2017年6月中国社会消费品零售总额分析

图表- 5:2012-2017年1-6月全国居民人均可支配收入及其增长速度

图表- 6:2012-2017年6月中国进出口贸易总额

图表- 7:2016-2017年1-6月中国固定资产投资(不含农户)同比增速

图表- 8:2016-2017年1-6月固定资产投资到位资金同比增速

图表- 9:鱼丸子行业相关标准

图表- 10:2012-2017年6月中国鱼丸子行业总体规模分析

图表- 11:2012-2017年6月中国鱼丸子产能分析

图表- 12:2017-2021年中国鱼丸子产业产能预测

图表- 13:2012-2017年6月中国鱼丸子市场容量分析

图表- 14:2012-2017年6月中国鱼丸子产能利用率分析

图表- 15:2017-2021年中国鱼丸子市场容量预测

图表- 16:鱼丸子产业生命周期分析

图表- 17:2012-2017年6月中国鱼丸子产业需求分析

图表- 18:2012-2017年6月中国鱼丸子产业供给分析

图表- 19:2012-2017年6月中国鱼丸子产品价格分析

图表- 20:国内鱼丸子产品当前市场价格分析

图表- 21:2017-2021年中国鱼丸子产品价格预测

图表- 22:2012-2017年6月中国鱼丸子市场供需分析

图表- 23:2017-2021年中国速冻鱼丸消费者需求发展趋势分析

图表- 24:2016年中国鱼丸子产业总体投资结构分析

图表- 25:2012-2017年6月中国鱼丸子投资规模分析

图表- 26:2012-2017年6月中国鱼丸子投资增速分析

图表- 27:2016年中国鱼丸子分地区投资分析

图表- 28:2012-2017年6月中国鱼类产品价格分析

图表- 29:2012-2017年6月中国鱼类产量统计分析

图表- 30:2017-2021年中国鱼类产品价格预测

图表- 31:2017-2021年中国鱼类产量预测

图表- 32:2012-2017年6月中国火锅市场规模分析

图表- 33:2017-2021年中国鱼丸子行业发展规模预测

图表- 34:2014-2017年1-6月海欣食品财务状况分析

图表- 35:2014-2017年1-6月福建海壹食品饮料有限公司财务状况分析

图表- 36:2014-2017年1-6月浙江大家食品股份有限公司财务状况分析

图表- 37:2014-2017年1-6月八记食品财务状况分析

图表- 38:2014-2017年1-6月福州百洋海味食品有限公司财务状况分析

图表- 39:2014-2017年1-6月坤兴海洋财务状况分析

图表- 40:2016年中国鱼丸子区域销售市场结构分析

图表- 41:2012-2017年6月东北地区鱼丸子销售规模分析

图表- 42:2017-2021年东北地区鱼丸子销售规模预测

图表- 43:2012-2017年6月华北地区鱼丸子销售规模分析

图表- 44:2017-2021年华北地区鱼丸子销售规模预测

图表- 45:2012-2017年6月中南地区鱼丸子销售规模分析

图表- 46:2017-2021年中南地区鱼丸子销售规模预测

图表- 47:2012-2017年6月华东地区鱼丸子销售规模分析

图表- 48:2017-2021年华东地区鱼丸子销售规模预测

图表- 49:2012-2017年6月西部地区鱼丸子销售规模分析

图表- 50:2017-2021年西部地区鱼丸子销售规模预测

图表-51:鱼丸子整合营销基本策略组合

图表-52:软文开发策略

图表- 53:鱼丸子产品技术应用注意事项分析

图表- 54:鱼丸子产品项目投资注意事项图

图表- 55:鱼丸子行业生产开发注意事项

图表- 56:鱼丸子销售注意事项

报告相关内容

  2012年我国鱼丸子行业产能为55.79万吨,2016年增长至85.57万吨,同比增长了11.26%。


公司介绍

杭州先略投资咨询有限公司(以下简称“杭州先略”)创立于2008年4月,是专业从事市场调查、行业研究与项目可行性研究的综合性服务机构。公司立足浙江,面向全国,放眼世界,以“专业、务实、领先、高效”的作风竭诚为各类企事业单位提供权威、领先、富有战略意义的咨询服务。

公司愿景:成为权威有卓越影响力的国际化综合咨询公司。

公司使命:帮助客户掌握市场先机、研究发展战略,为客户决策提供依据。

企业核心价值:调查研究市场,解决客户问题,帮助客户成功!

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