2020年蔬菜行业现状深度分析及发展趋势研究报告

第一章 蔬菜市场综述

第一节 蔬菜市场概述

一、蔬菜产品定义

二、蔬菜产品分类

第二节 蔬菜产业的生命周期分析

第二章 2015-2019年全球蔬菜市场现状分析

第一节 2015-2019年国际蔬菜市场现状分析

一、国际蔬菜市场发展历程

二、国际主要国家蔬菜发展情况分析

三、国际蔬菜市场发展趋势

第二节 蔬菜发展环境分析

一、中国宏观经济环境分析（GDP CPI等）

二、欧洲经济环境分析

三、美国经济环境分析

四、日本经济环境分析

五、其他地区经济环境分析

六、全球经济环境分析

第三节 2015-2019年中国蔬菜市场现状分析

一、2015-2019年中国蔬菜市场规模统计分析

二、2015-2019年中国蔬菜市场供给统计分析

三、2015-2019年中国蔬菜市场需求统计分析

四、2015-2019年中国蔬菜行业产能统计分析

1、2015-2019年中国蔬菜行业产能统计

2、2015-2019年中国蔬菜行业产能配置与产能利用率分析

五、2015-2019年中国蔬菜行业PEST（环境）分析

1、经济环境分析

2、政策环境分析

3、社会环境分析

4、技术环境分析

　　我国蔬菜产业发展迅速，已成为农业和农村经济发展的支柱产业，在保障市场供应、增加农民收入、扩大劳动就业、拓展出口贸易等方面发挥了重要作用。受价格波动影响，2017年我国蔬菜市场规模为2.58万亿元，同比下降8.22%。

　　我国是世界蔬菜生产和消费的第一大国。上世纪80年代中期蔬菜产销体制改革以来，随着种植业结构的调整，全国蔬菜生产快速发展，目前已形成华南与西南热区冬春蔬菜、长江流域冬春蔬菜、黄土高原夏秋蔬菜、云贵高原夏秋蔬菜、北部高纬度夏秋蔬菜、黄淮海与环渤海设施蔬菜等六大优势区域，各区域优势品种不同、上市档期交替，形成良性互补的区域发展格局。

　　经过多年的发展，我国的蔬菜生产在新品种选育、育种技术、设施栽培技术、无公害生产技术、应用现代生物技术对蔬菜品种改良及其产业化方面都得到迅猛发展，并取得了长足进步。此外，蔬菜病虫害综合防治、无土栽培、节水灌溉等技术也取得明显进步。科技含量的提升带来了蔬菜产量大幅增长，品种日益丰富，质量不断提高，市场体系逐步完善，总体上呈现良好的发展局面。

　　2015年我国蔬菜市场产量为6.64亿吨，2019年为7.17亿吨，同比2018年增长1.92%。

　　蔬菜是城乡居民生活的必需品，促进蔬菜生产、保障市场供应和价格基本稳定是重大的民生问题。近年来，我国蔬菜产业发展迅速，总体上满足了城乡居民对蔬菜数量、质量、品种日益增长的需要。

　　我国蔬菜生产优势区域包括华南与西南热区冬春蔬菜、长江流域冬春蔬菜、黄土高原夏秋蔬菜、云贵高原夏秋蔬菜、北部高纬度夏秋蔬菜、黄淮海与环渤海设施蔬菜等，生产逐渐向六大传统优势区域集中;蔬菜生产的安全性、生态性、标准化、规模化、设施化、集约化和品牌化水平进一步提高，生产能力进一步增强。据预测，未来10年我国蔬菜面积趋于稳定，产量增长逐步趋缓，蔬菜生产在一段时期内将保持平衡宽松状态。

　　2015年我国蔬菜市场产能为7.37亿吨，2019年为7.96亿吨，同比2018年增长2.42%。

第三章 2015-2019年中国蔬菜市场供需平衡调查分析

第一节 2015-2019年中国蔬菜市场供需平衡分析

第二节 2015-2019年影响蔬菜市场供需平衡的因素分析

第三节 2020-2024年蔬菜市场供需平衡走势分析预测

　　改革开放以来，我国蔬菜产业快速发展，生产规模加大、数量供应丰富、市场交易活跃，国内供应量和出口量均居世界第一，为农业增效、农民增收、扩大出口、社会稳定作出了较大贡献。然而，受制于制度、市场、科技等多方面因素影响，我国蔬菜产业在生产方面存在以农户个体经营的小生产模式为主，生产标准化程度低，产品档次低、品种少;在加工上面存在产加销分离，蔬菜加工利用率低，供应链视角的一条龙生产尚未完全实现;在消费方面由于产销信息不对接出现菜价起伏波动，既有菜贱伤农、消费者难以承受的两难问题，又有全国蔬菜供应量充足但季节性、品种性、区域性、结构性过剩的两难问题;进出口方面，一方面发达国家利用完善的营销体系、多样的绿色壁垒削弱我国农产品出口优势，另一方面，国内蔬菜生产、加工企业缺乏行业自律精神，竞相降价、无序竞争导致产业效益下滑。由此可见，尽管改革开放以来中国蔬菜产业发展取得显著成就，但仍在生产、消费、进出口方面存在多重难题，制约我国蔬菜供需平衡问题。

第四章 蔬菜市场价格走势及影响因素分析

第一节 2015-2019年中国蔬菜产品价格统计分析

第二节 中国蔬菜产品当前市场价格

一、蔬菜产品当前价格分析

二、主要蔬菜产品价格调查

第三节 中国蔬菜行业产品当前价格影响因素分析

第五章 蔬菜市场发展特点分析

第一节 蔬菜市场周期性、季节性等特点

第二节 蔬菜市场壁垒

一、蔬菜市场进入壁垒

二、蔬菜市场成长壁垒

三、蔬菜市场壁垒预测

第三节 蔬菜市场发展SWOT分析

一、蔬菜市场发展优势分析

1、原材料优势

2、生产优势

3、运输优势

4、销售优势

5、科研团队建设

6、管理团队建设

7、技术员工培养

二、蔬菜市场发展劣势分析

三、蔬菜市场机遇分析

四、蔬菜市场威胁分析

第四节 蔬菜市场竞争程度分析

一、市场集中度分析

二、市场竞争类型分析

三、重点企业竞争策略分析

第六章 2015-2019年中国蔬菜市场重点区域运行分析

第一节 2015-2019年华东地区市场运行情况

一、华东地区市场规模

二、华东地区市场特点

三、华东地区市场潜力分析

第二节 2015-2019年华南地区市场运行情况

一、华南地区市场规模

二、华南地区市场特点

三、华南地区市场潜力分析

第三节 2015-2019年华中地区市场运行情况

一、华中地区市场规模

二、华中地区市场特点

三、华中地区市场潜力分析

第四节 2015-2019年华北地区市场运行情况

一、华北地区市场规模

二、华北地区市场特点

三、华北地区市场潜力分析

第五节 2015-2019年西部地区市场运行情况

一、西部地区市场规模

二、西部地区市场特点

三、西部地区市场潜力分析

第六节 2015-2019年东北地区市场运行情况

一、东北地区市场规模

二、东北地区市场特点

三、东北地区市场潜力分析

第七章 蔬菜细分产品市场分析

第一节 蔬菜产品细分结构

第二节 蔬菜产品各细分产品需求分析

第三节 蔬菜产品重点细分产品市场前景预测

第八章 中国进出口数据分析

第一节 进口分析

一、2015-2019年蔬菜产品进口量及增速统计分析

二、2015-2019年蔬菜产品进口额及增速统计分析

三、2015-2019年蔬菜产品进口价格统计分析

四、蔬菜进口的产品结构分析

五、影响蔬菜产品进口的因素分析

六、2020-2024年蔬菜行业进口形势分析预测

第二节 出口分析

一、2015-2019年蔬菜产品出口量及增速统计分析

二、2015-2019年蔬菜产品出口额及增速统计分析

三、2015-2019年蔬菜产品出口价格统计分析

四、出口产品在海外市场分布情况

五、影响蔬菜产品出口的因素分析

六、2020-2024年蔬菜行业出口形势分析预测

第三节 蔬菜产品进出口政策

一、蔬菜产品进出口税率

二、贸易政策

三、倾销

四、反倾销

五、区域或本土保护政策

六、贸易壁垒

第九章 产品主要生产企业分析

第一节 深圳市农产品集团股份有限公司

一、企业发展基本情况

二、企业主要产品分析

三、蔬菜产销数据分析

四、企业经营状况分析

五、企业产品生产布局

六、企业销售网络布局

七、企业发展战略分析

第二节 北京顺鑫农业股份有限公司

一、企业发展基本情况

二、企业主要产品分析

三、蔬菜产销数据分析

四、企业经营状况分析

五、企业产品生产布局

六、企业销售网络布局

七、企业发展战略分析

第三节 山东登海种业股份有限公司

一、企业发展基本情况

二、企业主要产品分析

三、蔬菜产销数据分析

四、企业经营状况分析

五、企业产品生产布局

六、企业销售网络布局

七、企业发展战略分析

第四节 上海银龙农业发展有限公司

一、企业发展基本情况

二、企业主要产品分析

三、蔬菜产销数据分析

四、企业经营状况分析

五、企业产品生产布局

六、企业销售网络布局

七、企业发展战略分析

第五节 北京绿富隆农业有限责任公司

一、企业发展基本情况

二、企业主要产品分析

三、蔬菜产销数据分析

四、企业经营状况分析

五、企业产品生产布局

六、企业销售网络布局

七、企业发展战略分析

第六节 河北亚雄现代农业股份有限公司

一、企业发展基本情况

二、企业主要产品分析

三、蔬菜产销数据分析

四、企业经营状况分析

五、企业产品生产布局

六、企业销售网络布局

七、企业发展战略分析

第七节 新疆冠农果茸集团股份有限公司

一、企业发展基本情况

二、企业主要产品分析

三、蔬菜产销数据分析

四、企业经营状况分析

五、企业产品生产布局

六、企业销售网络布局

七、企业发展战略分析

第八节 甘肃亚盛实业（集团）股份有限公司

一、企业发展基本情况

二、企业主要产品分析

三、蔬菜产销数据分析

四、企业经营状况分析

五、企业产品生产布局

六、企业销售网络布局

七、企业发展战略分析

第九节 甘肃省敦煌种业集团股份有限公司

一、企业发展基本情况

二、企业主要产品分析

三、蔬菜产销数据分析

四、企业经营状况分析

五、企业产品生产布局

六、企业销售网络布局

七、企业发展战略分析

第十节 宏辉果蔬股份有限公司

一、企业发展基本情况

二、企业主要产品分析

三、蔬菜产销数据分析

四、企业经营状况分析

五、企业产品生产布局

六、企业销售网络布局

七、企业发展战略分析

第十章 2015-2019年中国蔬菜市场竞争格局与企业竞争力评价

第一节 同类产品竞争力分析理论基础

第二节 同类产品国内企业与品牌数量

第三节 同类产品竞争格局分析

第四节 同类产品竞争群组分析

第五节 主力企业市场竞争力评价

一、产品竞争力

二、价格竞争力

三、渠道竞争力

四、销售竞争力

五、服务竞争力

六、品牌竞争力

第十一章 行业渠道与消费者分析

第一节 蔬菜行业营销渠道分析

一、传统渠道

二、网络渠道

三、各类渠道对蔬菜行业的影响

四、主要蔬菜企业渠道策略研究

第二节 蔬菜行业主要客户群分析

一、客户群需求特点

二、客户群结构

三、客户群需求趋势

第十二章 上下游供应链分析及研究

第一节 2015-2019年蔬菜行业上游原料价格分析

第二节 2015-2019年蔬菜行业下游应用分析

第三节 蔬菜原料主要供货商分析

第四节 蔬菜下游主要客户分析

第十三章 市场替代品互补产品分析

第一节 产品替代品分析

一、替代品发展现状

二、替代品对蔬菜行业的影响

三、替代品发展趋势

第二节 产品互补品分析

一、互补品发展现状

二、互补品对蔬菜行业的影响

三、互补品发展趋势

第十四章 2020-2024年蔬菜市场发展分析预测

第一节 2020-2024年中国蔬菜市场规模预测

第二节 2020-2024年中国蔬菜行业产能预测

第三节 2020-2024年中国蔬菜产品供给量预测

第四节 2020-2024年中国蔬菜产品价格预测

第五节 2020-2024年中国蔬菜市场需求预测

第十五章 蔬菜市场风险提示

第一节 蔬菜市场环境风险

第二节 蔬菜行业政策风险

第三节 蔬菜市场技术风险

第十六章 投资机会及投资策略建议

第一节 投资机会

一、细分产业投资机会

二、区域市场投资机会

三、产业链投资机会

第二节 投资策略建议

一、产品定位与定价

二、成本控制

三、技术创新

四、渠道建设与营销策略

图 表 目 录

图表- 1：2015-2019年国际蔬菜市场产量分析

图表- 2：2019年全球蔬菜产量分布

图表- 3：2020-2024年国际蔬菜产量预测

图表- 4：2015-2019年中国国内生产总值统计分析

图表- 5：2015-2019年中国社会消费品零售总额统计

图表- 6：2015-2019年全国居民人均可支配收入及其增长速度

图表- 7：2018-2019年全国固定资产投资（不含农户）同比增速

图表- 8：2018-2019年全国房地产开发投资增速

图表- 9：2018-2019年全国房地产开发投资到位资金增速

图表- 10：2015-2019年中国进出口贸易总额统计

图表- 11：欧洲实际GDP增长及制造业PMI情况

图表- 12：2019年全球主要经济体关键指标预测（%）

图表- 13：2015-2019年中国蔬菜市场规模统计分析

图表- 14：2015-2019年中国蔬菜市场供给统计分析

图表- 15：2015-2019年中国蔬菜市场需求统计分析

图表- 16: 中国蔬菜生产六大传统优势区域

图表- 17：2015-2019年中国蔬菜行业产能统计

图表- 18：2015-2019年中国蔬菜行业产能利用率分析

图表- 19：2015-2019年中国蔬菜市场供需平衡分析

图表- 20：2020-2024年中国蔬菜市场供需平衡走势分析预测

图表- 21：2015-2019年中国蔬菜产品价格统计分析

图表- 22：2019年我国蔬菜品类价格波动趋势（1）

图表- 23：2019年我国蔬菜品类价格波动趋势（2）

图表- 24：2015-2019年华东地区蔬菜产量规模分析

图表- 25：2020-2024年华东地区蔬菜产量潜力分析

图表- 26：2015-2019年华南地区蔬菜产量规模分析

图表- 27：2020-2024年华南地区蔬菜产量潜力分析

图表- 28：2015-2019年华中地区蔬菜产量规模分析

图表- 29：2020-2024年华中地区蔬菜产量潜力分析

图表- 30：2015-2019年华北地区蔬菜产量规模分析

图表- 31：2020-2024年华北地区蔬菜产量潜力分析

图表- 32：2015-2019年西部地区蔬菜产量规模分析

图表- 33：2020-2024年西部地区蔬菜产量潜力分析

图表- 34：2015-2019年东北地区蔬菜产量规模分析

图表- 35：2020-2024年东北地区蔬菜产量潜力分析

图表- 36：2015-2019年中国蔬菜产品细分结构分析

图表- 37：2015-2019年中国叶菜类蔬菜需求分析

图表- 38：2015-2019年中国根茎类蔬菜需求分析

图表- 39：2015-2019年中国瓜茄类蔬菜需求分析

图表- 40：2020-2024年中国叶菜类蔬菜需求预测

图表- 41：2020-2024年中国根茎类蔬菜需求预测

图表- 42：2020-2024年中国瓜茄类蔬菜需求预测

图表- 43：2015-2019年中国蔬菜产品进口量及增速统计分析

图表- 44：2015-2019年中国蔬菜产品进口额及增速统计分析

图表- 45：2015-2019年中国蔬菜产品进口价格统计分析

图表- 46：2019年中国蔬菜进口的产品结构分析

图表- 47：2020-2024年中国蔬菜行业进口量分析预测

图表- 48：2020-2024年中国蔬菜行业进口额分析预测

图表- 49：2015-2019年中国蔬菜产品出口量及增速统计分析

图表- 50：2015-2019年中国蔬菜产品出口额及增速统计分析

图表- 51：2015-2019年中国蔬菜产品出口价格统计分析

图表- 52：2019年中国蔬菜出口产品在海外市场分布情况

图表- 53：2020-2024年中国蔬菜行业出口量分析预测

图表- 54：2020-2024年中国蔬菜行业出口额分析预测

图表- 55：深圳市农产品集团股份有限公司工商注册信息

图表- 56：2015-2019年深圳市农产品集团股份有限公司蔬菜产销率分析

图表- 57：2016-2019年1-9月深圳市农产品集团股份有限公司财务状况分析

图表- 58：北京顺鑫农业股份有限公司工商注册信息

图表- 59：2015-2019年北京顺鑫农业股份有限公司蔬菜产销率分析

图表- 60：2016-2019年1-9月北京顺鑫农业股份有限公司财务状况分析

图表- 61：山东登海种业股份有限公司工商注册信息

图表- 62：2015-2019年山东登海种业股份有限公司蔬菜产销率分析

图表- 63：2016-2019年1-9月山东登海种业股份有限公司财务状况分析

图表- 64：上海银龙农业发展有限公司工商注册信息

图表- 65：2015-2019年上海银龙农业发展有限公司蔬菜产销率分析

图表- 66：2016-2019年上海银龙农业发展有限公司财务状况分析

图表- 67：北京绿富隆农业有限责任公司工商注册信息

图表- 68：北京绿富隆农业有限责任公司产品分析

图表- 69：2015-2019年北京绿富隆农业有限责任公司蔬菜产销率分析

图表- 70：2016-2019年北京绿富隆农业有限责任公司财务状况分析

图表- 71：河北亚雄现代农业股份有限公司工商注册信息

图表- 72：2015-2019年河北亚雄现代农业股份有限公司产销率分析

图表- 73：2016-2019年1-6月河北亚雄现代农业股份有限公司财务状况分析

图表- 74：新疆冠农果茸集团股份有限公司工商注册信息

图表- 75：2015-2019年新疆冠农果茸集团股份有限公司产销率分析

图表- 76：2016-2019年1-9月新疆冠农果茸集团股份有限公司财务状况分析

图表- 77：甘肃亚盛实业（集团）股份有限公司工商注册信息

图表- 78：2015-2019年甘肃亚盛实业（集团）股份有限公司产销率分析

图表- 79：2016-2019年1-9月甘肃亚盛实业（集团）股份有限公司财务状况分析

图表- 80：甘肃省敦煌种业集团股份有限公司工商注册信息

图表- 81：2015-2019年甘肃省敦煌种业集团股份有限公司产销率分析

图表- 82：2016-2019年甘肃省敦煌种业集团股份有限公司财务状况分析

图表- 83：宏辉果蔬股份有限公司工商注册信息

图表- 84：2015-2019年宏辉果蔬股份有限公司产销率分析

图表- 85：2016-2019年宏辉果蔬股份有限公司财务状况分析

图表- 86：2020-2024年中国蔬菜市场规模预测

图表- 87：2020-2024年中国蔬菜行业产能预测

图表- 88：2020-2024年中国蔬菜产品供给量预测

图表- 89：2020-2024年中国蔬菜市场需求预测