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小麦是小麦属植物的统称，代表种为普通小麦(学名：Triticum aestivum L.)是禾本科植物，是一种在世界各地广泛种植的谷类作物，小麦的颖果是人类的主食之一，磨成面粉后可制作面包、馒头、饼干、面条等食物，发酵后可制成啤酒、酒精、白酒(如伏特加)，或生质燃料。
小麦是三大谷物之一，几乎全作食用，仅约有六分之一作为饲料使用。两河流域是世界上最早栽培小麦的地区，中国是世界最早种植小麦的国家之一。
按照小麦籽粒皮色的不同，可将小麦分为红皮小麦和白皮小麦，简称为红麦和白麦。红皮小麦(也称为红粒小麦)籽粒的表皮为深红色或红褐色;白皮小麦(也称为白粒小麦)籽粒的表皮为黄白色或乳白色。红白小麦混在一起的叫做混合小麦。
按照籽粒粒质的不同，小麦可以分为硬质小麦和软质小麦，简称为硬麦和软麦。硬麦的胚乳结构为紧密，呈半透明状，亦称为角质或玻璃质;软麦的胚乳结构疏松，呈石膏状，亦称为粉质。就小麦籽粒而言，当其角质占其中部横截面1/2以上时，称其为角质粒，为硬麦;而当其角质不足1/2时，称其为粉质粒，为软麦。对一批小麦而言，按中国标准，硬质小麦是指角质率不低于70%的小麦;软质小麦是指粉质率不低于70%的小麦。
目录
第一章 小麦相关概述
1.1 小麦基本知识
1.1.1 小麦常识
1.1.2 小麦的分类
1.1.3 小麦的等级
1.2 小麦的产区
1.2.1 产区分布
1.2.2 小麦品种类别产区分布
1.2.3 小麦的产区划分及生长期
1.3 小麦品质区的划分
1.3.1 北方强筋、中筋冬麦区
1.3.2 南方中筋、弱筋冬麦区
1.3.3 中筋、强筋春麦区
1.3.4 青藏高原春麦区
1.4 小麦经济概念的理解及发展
1.4.1 我国小麦经济概念的兴起
1.4.2 从“小麦生产”到“小麦经济”的过渡分析
1.4.3 小麦经济概念的提出具有重要意义
1.4.4 从产业链的源头分析我国小麦状况
1.4.5 我国小麦市场需求与产业链发展的解析
1.5 我国粮食流通体制
1.5.1 粮食流通体制改革历程
1.5.2 粮食流通体制改革的成果分析
1.5.3 我国粮食流通体制的发展现状
1.5.4 粮食流通体制未来发展方向
第二章 小麦行业市场特点概述
2.1 行业市场概况
2.1.1 行业市场特点
2.1.2 行业市场化程度
2.1.3 行业利润水平及变动趋势
2.2 进入本行业的主要障碍
2.2.1 资金准入障碍
2.2.2 市场准入障碍
2.2.3 技术与人才障碍
2.2.4 其他障碍
2.3 行业的周期性、区域性
2.3.1 行业周期分析
1、行业的周期波动性
2、行业产品生命周期
2.3.2 行业的区域性
2.4 行业与上下游行业的关联性
2.4.1 行业产业链概述
2.4.2 上游产业分布
2.4.3 下游产业分布
第三章 2017-2022年3月中国小麦行业发展环境分析
3.1 小麦行业政治法律环境（P）
3.1.1 行业主管部门分析
3.1.2 行业监管体制分析
3.1.3 行业相关政策分析
3.1.4 行业相关发展规划
3.1.5 政策环境对行业的影响
3.2小麦行业经济环境分析（E）
3.2.1宏观经济形势分析
3.2.2 宏观经济环境对行业的影响分析
3.3小麦行业社会环境分析（S）
3.3.1小麦产业社会环境
3.3.2社会环境对行业的影响
3.4小麦行业技术环境分析（T）
3.4.1小麦技术分析
1、技术水平总体发展情况
2、中国小麦行业新技术研究
3.4.2小麦技术发展水平
1、中国小麦行业技术水平所处阶段
2、与国外小麦行业的技术差距
3.4.3行业主要技术发展趋势
3.4.4 技术环境对行业的影响
第四章 全球小麦行业发展概述
4.1 2017-2022年3月全球小麦行业发展情况概述
4.1.1 全球小麦行业发展现状
4.1.2 全球小麦行业发展特征
4.1.3 全球小麦行业市场需求
4.2 2017-2022年3月全球主要地区小麦行业发展状况
4.2.1 欧洲小麦行业发展情况概述
4.2.2 美国小麦行业发展情况概述
4.2.3 日韩小麦行业发展情况概述
4.3 2022-2026年全球小麦行业发展前景预测
4.3.1 全球小麦行业市场需求预测
4.3.2 全球小麦行业市场产量预测
4.3.3 全球小麦行业发展趋势分析
第五章 中国小麦行业发展概述
5.1 中国小麦行业发展状况分析
5.1.1 中国小麦行业发展阶段
5.1.2 中国小麦行业发展总体概况
5.1.3 中国小麦行业发展特点分析
5.2 2017-2022年3月小麦行业发展现状
5.2.1 2017-2022年3月中国小麦行业市场规模
5.2.2 2017-2022年3月中国小麦行业发展分析
5.2.3 2017-2022年3月中国小麦企业发展分析
5.3 2022-2026年中国小麦行业面临的困境及对策
5.3.1 中国小麦行业面临的困境及对策
1、中国小麦行业面临困境
2、中国小麦行业对策探讨
5.3.2 中国小麦企业发展困境及策略分析
1、中国小麦企业面临的困境
2、中国小麦企业的对策探讨
5.3.3 国内小麦企业的出路分析
第六章 中国小麦行业市场运行分析
6.1 2017-2022年3月中国小麦行业总体规模分析
6.1.1 企业数量结构分析
6.1.2 人员规模状况分析
6.1.3 行业资产规模分析
6.2 2017-2022年3月中国小麦行业产销情况分析
6.2.1 中国小麦行业工业总产值
6.2.2 中国小麦行业工业销售产值
6.2.3 中国小麦行业产销率
6.3 2017-2022年3月中国小麦行业市场供需分析
6.3.1 中国小麦行业产量分析
6.3.2 中国小麦行业需求分析
6.3.3 中国小麦行业供需平衡
6.4 2017-2022年3月中国小麦行业财务指标总体分析
6.4.1 行业盈利能力分析
6.4.2 行业偿债能力分析
6.4.3 行业营运能力分析
6.4.4 行业发展能力分析
第七章 2017-2022年3月优质小麦发展分析
7.1 优质小麦相关概述
7.1.1 优质小麦的概念
7.1.2 小麦品质概念
7.1.3 发展优质小麦的意义
7.2 优质专用小麦可行性发展探析
7.2.1 发展优质专用小麦生产的优势和必要性
7.2.2 发展优质专用小麦所需的条件和要求
7.2.3 发展优质专用小麦的效益分析
7.3 2017-2022年3月中国优质小麦发展概况
7.3.1 我国优质小麦发展回顾
7.3.2 我国优质小麦发展现状
7.3.3 中国小麦品质进一步提高
7.3.4 我国优质强筋小麦发展已获得一定成就
7.3.5 黄淮冬麦区优质小麦调查分析
7.3.6 影响优质小麦价格变化的因素解析
7.4 2017-2022年3月优质小麦发展面临的挑战及对策
7.4.1 国内优质小麦发展受制较多
7.4.2 我国优质专用小麦加工发展存在的问题
7.4.3 国内优质专用小麦生产发展的对策
7.4.4 我国优质专用小麦的发展思路
第八章 2017-2022年3月面粉行业发展分析
8.1 小麦加工行业概况
8.1.1 小麦加工行业发展综述
8.1.2 小麦加工开辟应用新途径
8.1.3 小麦加工产业发展的重点领域
8.1.4 国内小麦加工技术已经达到国际先进水平
8.2 2017-2022年3月面粉行业发展分析
8.2.1 我国面粉加工业发展历程
8.2.2 我国面粉行业的发展状况
8.2.3 面粉行业发展特点分析
8.2.4 中国小麦粉产量分析
8.3 2017-2022年3月专用小麦粉的开发
8.3.1 专用小麦粉的概念及发展
8.3.2 我国专用小麦粉的发展状况
8.3.3 开发专用小麦粉的技术流程
8.3.4 开发专用粉存在的主要问题
8.4 2017-2022年3月营养强化面粉
8.4.1 营养强化面粉的发展状况
8.4.2 营养强化将成为面粉业发展方向
8.4.3 营养强化面粉市场商机无限
8.4.4 营养强化面粉的发展趋势分析
8.5 2017-2022年3月面粉行业存在问题及发展
8.5.1 面粉行业发展面临两大挑战
8.5.2 民营面粉企业发展瓶颈及策略
8.5.3 小型面粉加工行业存在的问题及应对解析
8.5.4 面粉企业管理创新才能突破发展瓶颈
8.6面粉行业发展趋势分析
8.6.1 小麦面粉市场仍将平稳发展
8.6.2 国内产区小麦、面粉市场仍将趋稳
8.6.3 面粉行业发展趋势分析
第九章 中国小麦行业市场竞争格局分析
9.1 中国小麦行业竞争格局分析
9.1.1 小麦行业区域分布格局
9.1.2 小麦行业企业规模格局
9.1.3 小麦行业企业性质格局
9.2 中国小麦行业竞争五力分析
9.2.1 小麦行业上游议价能力
9.2.2 小麦行业下游议价能力
9.2.3 小麦行业新进入者威胁
9.2.4 小麦行业替代产品威胁
9.2.5 小麦行业现有企业竞争
9.3 中国小麦行业竞争SWOT分析
9.3.1 小麦行业优势分析（S）
9.3.2 小麦行业劣势分析（W）
9.3.3 小麦行业机会分析（O）
9.3.4 小麦行业威胁分析（T）
9.4 中国小麦行业投资兼并重组整合分析
9.4.1 投资兼并重组现状
9.4.2 投资兼并重组案例
9.5 中国小麦行业竞争策略建议
第十章 中国小麦行业领先企业竞争力分析
10.1 中粮集团有限公司
10.1.1企业发展基本情况
10.1.2企业主要产品分析
10.1.3企业竞争优势分析
10.1.4 企业经营状况分析
10.1.5企业发展战略分析
10.2 北京粮食集团有限责任公司
10.2.1 企业发展基本情况
10.2.2 企业主要产品分析
10.2.3 企业竞争优势分析
10.2.4 企业经营状况分析
10.2.5 企业发展战略分析
10.3 内蒙古恒丰食品工业（集团）股份有限公司
10.3.1 企业发展基本情况
10.3.2 企业主要产品分析
10.3.3 企业竞争优势分析
10.3.4 企业经营状况分析
10.3.5 企业发展战略分析
10.4 南顺（香港）有限公司
10.4.1 企业发展基本情况
10.4.2 企业主要产品分析
10.4.3 企业竞争优势分析
10.4.4 企业经营状况分析
10.4.5 企业发展战略分析
10.5 合肥丰乐种业股份有限公司
10.5.1 企业发展基本情况
10.5.2 企业主要产品分析
10.5.3 企业竞争优势分析
10.5.4 企业经营状况分析
10.5.5 企业发展战略分析
10.6 黑龙江北大荒农业股份有限公司
10.6.1 企业发展基本情况
10.6.2 企业主要产品分析
10.6.3 企业竞争优势分析
10.6.4 企业经营状况分析
10.6.5 企业发展战略分析
10.7 河北金沙河面业集团有限责任公司
10.7.1 企业发展基本情况
10.7.2 企业主要产品分析
10.7.3 企业竞争优势分析
10.7.4 企业经营状况分析
10.7.5 企业发展战略分析
10.8 潍坊风筝面粉有限责任公司
10.8.1 企业发展基本情况
10.8.2 企业主要产品分析
10.8.3 企业竞争优势分析
10.8.4 企业经营状况分析
10.8.5 企业发展战略分析
10.9 江苏省粮食集团有限责任公司
10.9.1 企业发展基本情况
10.9.2 企业主要产品分析
10.9.3 企业竞争优势分析
10.9.4 企业经营状况分析
10.9.5 企业发展战略分析
10.10 南顺（山东）食品有限公司
10.10.1 企业发展基本情况
10.10.2 企业主要产品分析
10.10.3 企业竞争优势分析
10.10.4 企业经营状况分析
10.10.5 企业发展战略分析
第十一章 2022-2026年中国小麦行业发展趋势与前景分析
11.1 2022-2026年中国小麦市场发展前景
11.1.1 2022-2026年小麦市场发展潜力
11.1.2 2022-2026年小麦市场发展前景展望
11.1.3 2022-2026年小麦细分行业发展前景分析
11.2 2022-2026年中国小麦市场发展趋势预测
11.2.1 2022-2026年小麦行业发展趋势
11.2.2 2022-2026年小麦市场规模预测
11.2.3 2022-2026年小麦行业应用趋势预测
11.2.4 2022-2026年细分市场发展趋势预测
11.3 2022-2026年中国小麦行业供需预测
11.3.1 2022-2026年中国小麦行业产量预测
11.3.2 2022-2026年中国小麦行业需求预测
11.3.3 2022-2026年中国小麦供需平衡预测
11.4 影响企业生产与经营的关键趋势
11.4.1 行业发展有利因素与不利因素
11.4.2 市场整合成长趋势分析
11.4.3 需求变化趋势及新的商业机遇预测
11.4.4 企业区域市场拓展的趋势
11.4.5 科研开发趋势及替代技术进展
11.4.6 影响企业销售与服务方式的关键趋势
第十二章 2022-2026年中国小麦行业投资前景
12.1 小麦行业投资现状分析
12.1.1 小麦行业投资规模分析
12.1.2 小麦行业投资资金来源构成
12.1.3 小麦行业投资项目建设分析
12.1.4 小麦行业投资资金用途分析
12.1.5 小麦行业投资主体构成分析
12.2 小麦行业投资特性分析
12.2.1 小麦行业进入壁垒分析
12.2.2 小麦行业盈利模式分析
12.2.3 小麦行业盈利因素分析
12.3 小麦行业投资机会分析
12.3.1 产业链投资机会
12.3.2 细分市场投资机会
12.3.3 重点区域投资机会
12.3.4 产业发展的空白点分析
12.4 小麦行业投资风险分析
12.4.1 小麦行业政策风险
12.4.2 宏观经济风险
12.4.3 市场竞争风险
12.4.4 关联产业风险
12.4.5 产品结构风险
12.4.6 技术研发风险
12.4.7 其他投资风险
12.5 小麦行业投资潜力与建议
12.5.1 小麦行业投资潜力分析
12.5.2 小麦行业最新投资动态
12.5.3 小麦行业投资机会与建议
第十三章 2022-2026年中国小麦企业投资战略与客户策略分析
13.1 小麦企业发展战略规划背景意义
13.1.1 企业转型升级的需要
13.1.2 企业做大做强的需要
13.1.3 企业可持续发展需要
13.2 小麦企业战略规划制定依据
13.2.1 国家政策支持
13.2.2 行业发展规律
13.2.3 企业资源与能力
13.2.4 可预期的战略定位
13.3 小麦企业战略规划策略分析
13.3.1 战略综合规划
13.3.2 技术开发战略
13.3.3 区域战略规划
13.3.4 产业战略规划
13.3.5 营销品牌战略
13.3.6 竞争战略规划
13.4 小麦中小企业发展战略研究
13.4.1 中小企业存在主要问题
1、缺乏科学的发展战略
2、缺乏合理的企业制度
3、缺乏现代的企业管理
4、缺乏高素质的专业人才
5、缺乏充足的资金支撑
13.4.2 中小企业发展战略思考
1、实施科学的发展战略
2、建立合理的治理结构
3、实行严明的企业管理
4、培养核心的竞争实力
5、构建合作的企业联盟
第十四章 研究结论及建议
14.1 研究结论
14.2 建议
14.2.1 行业发展策略建议
14.2.2 行业投资方向建议
14.2.3 行业投资方式建议
图 表 目 录
图表- 1：小麦等级划分
图表- 2：小麦种植地区分布
图表- 3：小麦行业产业链概述
图表- 4：小麦行业相关政策分析
图表- 5：2017-2022年3月中国国内生产总值统计分析
图表- 6：2017-2022年3月中国社会消费品零售总额统计
图表- 7：2017-2022年3月全国居民人均可支配收入及其增长速度
图表- 8：2017-2022年3月全国固定资产投资（不含农户）统计
图表- 9：2021-2022年3月全国固定资产投资（不含农户）同比增速
图表- 10：2021-2022年3月全国房地产开发投资增速
图表- 11：2021-2022年3月全国房地产开发投资到位资金增速
图表- 12：2017-2022年3月中国进出口贸易总额统计
图表- 13：2017-2022年3月全球小麦产量分析
图表- 14：2017-2022年3月全球小麦播种面积分析
图表- 15：2017-2022年3月全球小麦单位面积产量分析
图表- 16：2017-2022年3月全球小麦单位面积需求量分析
图表- 17：2022-2026年全球小麦行业市场需求预测
图表- 18：2022-2026年全球小麦行业市场产量预测
图表- 19：大中小微企业划分标准
图表- 20：2021年中国小麦行业企业数量结构分析
图表- 21：2021年中国小麦行业人员规模状况分析
图表- 22：2017-2022年3月中国小麦行业资产规模分析
图表- 23：2017-2022年3月中国小麦行业工业总产值分析
图表- 24：2017-2022年3月中国小麦行业工业销售产值分析
图表- 25：2017-2022年3月中国小麦行业产销率分析
图表- 26：2017-2022年3月中国小麦行业播种面积分析
图表- 27：2017-2022年3月中国小麦行业产量分析
图表- 28：2017-2022年3月中国小麦行业单位面积产量分析
图表- 29：2017-2022年3月中国小麦行业需求分析
图表- 30：2017-2022年3月中国小麦行业供需平衡分析
图表- 31：2017-2022年3月我国小麦行业盈利能力分析
图表- 32：2017-2022年3月我国小麦行业偿债能力分析
图表- 33：2017-2022年3月我国小麦行业营运能力分析
图表- 34：2017-2022年3月我国小麦行业发展能力分析
图表- 35：小麦生产区域分布
图表- 36：2021年中国小麦行业企业性质格局分析
图表- 37：中国小麦行业环境“波特五力”分析模型
图表- 38：中粮下属品牌一览表
图表- 39：2018-2021年1-9月中粮集团有限公司财务状况分析
图表- 40：2018-2021年1-3月北京粮食集团有限责任公司财务状况分析
图表- 41：内蒙古恒丰食品工业（集团）股份有限公司主要产品分析
图表- 42：2019-2022年1-3月内蒙古恒丰食品工业（集团）股份有限公司财务状况分析
图表- 43：2018-2021年南顺（香港）有限公司财务状况分析
图表- 44：2019-2022年1-3月合肥丰乐种业股份有限公司财务状况分析
图表- 45：2019-2022年1-3月黑龙江北大荒农业股份有限公司财务状况分析
图表- 46：河北金沙河面业集团有限责任公司营销网络布局
图表- 47：2019-2022年1-3月河北金沙河面业集团有限责任公司财务状况分析
图表- 48：2019-2022年1-3月潍坊风筝面粉有限责任公司财务状况分析
图表- 49：2019-2022年1-3月江苏省粮食集团有限责任公司财务状况分析
图表- 50：2019-2022年1-3月南顺（山东）食品有限公司财务状况分析
图表- 51：2022-2026年中国小麦行业产值预测
图表- 52：2022-2026年中国小麦行业产量预测
图表- 53：2022-2026年中国小麦行业需求量预测
图表- 54：2022-2026年中国小麦行业供需平衡预测
图表- 55：2017-2022年3月中国小麦行业投资规模分析
图表- 56：2021年小麦行业投资资金用途分析
图表- 57：2021年中国小麦行业投资主体构成分析
粮食消费升级已经成为推动粮食产业经济高质量发展的重要引擎。目前，我国已进入消费需求持续增长、消费结构加快升级、消费拉动经济作用明显增强的阶段。在小麦产业方面，为适应消费升级的需要，我国大力推进小麦产业经济高质量发展，提高小麦产品供给质量和流通效率，更好地满足人民对小麦产品需求。由此可见，消费升级将带动小麦产业高质量发展。
随着我国小麦机械化收获渗透率的不断提高，机手根据小麦田间状态提前检查调试好收获机械，确定适宜收割期，执行小麦机收作业质量标准和操作规程，有利于提高作业效率、减少小麦收获环节的损失，预计将利好小麦行业发展。
优质小麦就是小麦的营养品质和加工品质的优良。小麦的营养品质一般指一定量的小麦籽粒所含对人体提供能量的营养种类及其含量，包括蛋白质、氨基酸、淀粉、脂肪等。其中蛋白质的含量和质量是衡量小麦营养价值的主要标志。优质小麦的营养品质表现在蛋白质含量高、质量好、氨基酸含量高，特别是氨基酸含量更为重要。加工品质是根据不同用途对小麦进行制粉等一系列加工工艺制成各种食品的质量 。
在我国，随着温饱问题的解决以及生产的进一步发展和市场经济的发育完善，粮食价格的开放，农产品加工业对产品质量的要求愈来愈高、对原粮要求也就愈专业化、加工成为高效农业的重要一环，优质优价的问题得到解决 ，这就必然刺激优质农业的发展，国家提出积极发展高产、优质、高效农业，为进一步提高我国农业再上新台阶制定了新的方针和政策，更说明了优质小麦具有广泛的开发前景。
杭州先略投资咨询有限公司(以下简称“杭州先略”)创立于2008年4月，是一家从事市场调查、行业研究、商业策划、项目咨询、工程咨询及专项调研的综合咨询机构。公司立足浙江，面向全国，放眼世界，以“诚信务实、精诚协作、积极严谨、开拓创新”的作风，竭诚为各地政府机构、科研院校、券商、律师事务所、会计师事务、上市公司及各细分行业企事业单位提供富有战略意义的咨询服务。
公司愿景：成为一家备受客户尊重的国际化综合咨询企业。
公司使命：帮助客户掌握市场先机、研究发展战略，为客户决策提供依据。
企业核心价值：调查研究市场，解决客户问题，帮助客户成功!
