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食品行业研究报告共为您找到264条记录。
酒水市场现状分析及行业前景预测报告

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酒是多种化学成份的混合物,酒精是其主要成份,除此之外,还有水和众多的化学物质。这些化学物质可分为酸、酯、醛、醇等类型。决定酒的质量的成份往往含量很低,但种类却非常多。这些成份含量的配…

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酸枣行业现状分析及发展战略研究报告

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酸枣(学名:Ziziphus jujuba Mill. var. spinosa(Bunge)Hu ex H. F. Chow)鼠李科枣属植物,是枣的变种。又名棘、棘子、野枣、山枣、葛针等,原产中国华北,中南各省亦有分布。多野生,常为灌木,…

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水产生鲜行业现状分析及发展战略研究报告

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生鲜是指没有经过烹饪等深加工过程,只采取保鲜和整理后上架的商品,包括面包、熟食、水果、干货、蔬菜、肉类、水产等种类。按水域性质不同分为海水养殖业和淡水养殖业。按养殖、种植对象,分为鱼…

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骨汤市场现状分析及行业前景预测报告

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骨汤调味料是以纯天然物质为原料,经过抽出、分解、加热、发酵、浓缩、干燥、造粒等工序制作而成的既含氨基酸、肽合物、有机酸、糖类、或核酸相关物的天然营养成分,又含有畜肉制品、鱼肉制品、蔬…

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复合调味料市场现状分析及行业前景预测报告

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复合调味料是指两种以上调味料为原料、添加(或不添加)油脂、天然香辛料及动植物等成分,采用物理的或者生物的技术措施进行加工处理及包装,最终制成可供安全食用的一类定型调味料产品。

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生蚝行业现状分析及发展战略研究报告

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生蚝的种类很多,其中具有商业价值的生蚝大约有20种,可供人食用的生蚝品种通常都来自生蚝属(Ostrea)和巨生蚝属(Crassostrea)。它们不仅肉鲜味美、营养丰富,而且具有独特的保健功能和药用价值,…

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蓝莓行业现状分析及发展战略研究报告

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蓝莓(学名:Vaccinium spp.)是杜鹃花科、越橘属蓝果类型植物的俗称。多年生低灌木。灌木丛生,树体大小及形态差异显著。蓝莓的花为总状花序。通常由7-10朵花组成,花两性。蓝莓果实大小、颜色因种…

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糠醛行业现状分析及发展战略研究报告

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糠醛,又称2-呋喃甲醛,与糖醛是同一物质。其学名为α-呋喃甲醛,是呋喃2位上的氢原子被醛基取代的衍生物。它最初从米糠与稀酸共热制得,所以叫做糠醛。糠醛是由戊聚糖在酸的作用下水解生成戊糖,…

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醋酐市场现状分析及行业前景预测报告

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醋酐(乙酸酐、醋酸酐)是无色透明液体,有强烈的乙酸气味,味酸,有吸湿性,溶于氯仿和乙醚,缓慢地溶于水形成乙酸,与乙醇作用形成乙酸乙酯。相对密度1.080g/cm3,熔点-73℃,沸点139℃,折光率1…

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醋酸市场现状分析及行业前景预测报告

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醋酸,也叫乙酸,是一种有机化合物,化学式CH3COOH,是一种有机一元酸,为食醋主要成分。纯的无水醋酸(冰醋酸)是无色的吸湿性液体,凝固点为16.6℃(62℉),凝固后为无色晶体,其水溶液中弱酸性且…

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