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蓝莓(学名:Vaccinium spp.)是杜鹃花科、越橘属蓝果类型植物的俗称。多年生低灌木。灌木丛生,树体大小及形态差异显著。蓝莓的花为总状花序。通常由7-10朵花组成,花两性。蓝莓果实大小、颜色因…
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酒粬,一般写作酒曲。在经过强烈蒸煮的白米中,移入曲霉的分生孢子,然后保温,米粒上便会茂盛地生长出菌丝,此即酒曲。曲霉产生的淀粉酶会糖化米里面的淀粉,因此,自古以来就有把它和麦芽同时作…
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午餐肉,是一种罐装压缩肉糜,主要是以猪肉、牛肉、鸡肉为原料,加入一定量的淀粉、香辛料加工制成的肉制品。作为高温高压下的食品,午餐肉不添加任何防腐剂,且本身就具备着大量的蛋白质、脂肪、…
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午餐肉,是一种罐装压缩肉糜,主要是以猪肉、牛肉、鸡肉为原料,加入一定量的淀粉、香辛料加工制成的肉制品。作为高温高压下的食品,午餐肉不添加任何防腐剂,且本身就具备着大量的蛋白质、脂肪、…
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调料是人们用来调制作食品等的辅助用品,酸菜鱼调料就是用来制作酸菜鱼的调料。伴随着酸菜鱼菜品的火爆发展,作为复合调味料的酸菜鱼调料崛起,具有便捷、营养、安全等特征,广受餐饮和家庭市场欢…
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报告摘要 1、研究背景 2、研究方法 3、报告简介 4、市场结论 第一章 产品定义与分类 第一节 产品定义 第二节 产品分类 第三节 产品用途 第二章 产业发展现状 第一节 方便面产业现状概述 第二节 方…
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酒是多种化学成份的混合物,酒精是其主要成份,除此之外,还有水和众多的化学物质。这些化学物质可分为酸、酯、醛、醇等类型。决定酒的质量的成份往往含量很低,但种类却非常多。这些成份含量的配…
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酸枣(学名:Ziziphus jujuba Mill. var. spinosa(Bunge)Hu ex H. F. Chow)鼠李科枣属植物,是枣的变种。又名棘、棘子、野枣、山枣、葛针等,原产中国华北,中南各省亦有分布。多野生,常为灌木,…
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生鲜是指没有经过烹饪等深加工过程,只采取保鲜和整理后上架的商品,包括面包、熟食、水果、干货、蔬菜、肉类、水产等种类。按水域性质不同分为海水养殖业和淡水养殖业。按养殖、种植对象,分为鱼…
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骨汤调味料是以纯天然物质为原料,经过抽出、分解、加热、发酵、浓缩、干燥、造粒等工序制作而成的既含氨基酸、肽合物、有机酸、糖类、或核酸相关物的天然营养成分,又含有畜肉制品、鱼肉制品、蔬…
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