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生鲜电商是指通过互联网平台，提供生鲜商品的在线销售和配送服务的商业模式。生鲜商品包括水果、蔬菜、肉类、海鲜、蛋类、乳制品等冷藏或冷冻的食品，具有易腐性、保质期短、运输难度大等特点。因…
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棕榈油是一种热带木本植物油，是世界上生产量、消费量和国际贸易量最大的植物油品种，与大豆油、菜籽油并称为“世界三大植物油”，拥有超过五千年的食用历史。棕榈油经过精炼分提，可以得到不同熔…
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蓝莓（学名：Vaccinium spp.）是杜鹃花科、越橘属蓝果类型植物的俗称。多年生低灌木。灌木丛生，树体大小及形态差异显著。蓝莓的花为总状花序。通常由7-10朵花组成，花两性。蓝莓果实大小、颜色因…
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酒粬，一般写作酒曲。在经过强烈蒸煮的白米中，移入曲霉的分生孢子，然后保温，米粒上便会茂盛地生长出菌丝，此即酒曲。曲霉产生的淀粉酶会糖化米里面的淀粉，因此，自古以来就有把它和麦芽同时作…
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午餐肉，是一种罐装压缩肉糜，主要是以猪肉、牛肉、鸡肉为原料，加入一定量的淀粉、香辛料加工制成的肉制品。作为高温高压下的食品，午餐肉不添加任何防腐剂，且本身就具备着大量的蛋白质、脂肪、…
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午餐肉，是一种罐装压缩肉糜，主要是以猪肉、牛肉、鸡肉为原料，加入一定量的淀粉、香辛料加工制成的肉制品。作为高温高压下的食品，午餐肉不添加任何防腐剂，且本身就具备着大量的蛋白质、脂肪、…
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调料是人们用来调制作食品等的辅助用品，酸菜鱼调料就是用来制作酸菜鱼的调料。伴随着酸菜鱼菜品的火爆发展，作为复合调味料的酸菜鱼调料崛起，具有便捷、营养、安全等特征，广受餐饮和家庭市场欢…
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报告摘要 1、研究背景 2、研究方法 3、报告简介 4、市场结论 第一章 产品定义与分类 第一节 产品定义 第二节 产品分类 第三节 产品用途 第二章 产业发展现状 第一节 方便面产业现状概述 第二节 方…
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酒是多种化学成份的混合物，酒精是其主要成份，除此之外，还有水和众多的化学物质。这些化学物质可分为酸、酯、醛、醇等类型。决定酒的质量的成份往往含量很低，但种类却非常多。这些成份含量的配…
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酸枣(学名：Ziziphus jujuba Mill. var. spinosa(Bunge)Hu ex H. F. Chow)鼠李科枣属植物，是枣的变种。又名棘、棘子、野枣、山枣、葛针等，原产中国华北，中南各省亦有分布。多野生，常为灌木，…
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