乙醇胺又称2-氨基乙醇、一乙醇胺、β-氨基乙醇、2-羟基乙胺、β-羟基乙胺、羟乙基胺和胆胺。乙醇胺有一乙醇胺、二乙醇胺和三乙醇胺三种。

《乙醇胺行业数据深度调研分析与发展战略规划报告》研究显示：

乙醇胺是氨基醇中最重要的产品，产量占到九成以上。乙醇胺包括一乙醇胺（MEA）、二乙醇胺（DEA）、三乙醇胺（TEA）三种，它不仅仅是金属加工液行业的核心原料，日常生活中的洗发水、洗衣液、染发剂等用品中都有乙醇胺的身影，纺织物的制造工序中也不可或缺。

乙醇胺主要用于制造乙烯胺、改性乙醇胺、草甘磷、表面活性剂（椰子油脂肪酸二乙醇酰胺和椰子油脂肪酸单乙醇酰胺）、水泥助磨剂和聚氨酯硬泡及高弹性产品。

其中一乙醇胺广泛用作气体吸收剂，从混合气体中吸收酸性气体，如合成气中的硫化氢、二氧化碳等；由于乙醇胺有起泡性，与脂肪酸反应所生产的烷基醇酰胺可用作泡沫增效剂；用作生产防静电剂、非离子型洗涤剂、防蛀剂、乳化剂、表面活性剂、烫发液和农药分散剂的原料；生产染料中间体；医药助剂和原料；由于无毒，作为乳化剂、起泡剂、表面活性剂，可用于化妆品；吗啉的原料。

现在全球市场乙醇胺的年销售量约为234.24万吨，主要消费地区是美国、欧洲和中国等地。