厨房，是指可在内准备食物并进行烹饪的房间，一个现代化的厨房通常有的设备包括炉具（瓦斯炉、电炉、微波炉或烤箱）、流理台（洗碗槽或是洗碗机）及储存食物的设备（例如：冰箱、冰柜）。

纵观中国历史上厨房格局的演变，它一方面取决于生产力的发展，另一方面也决定于当地的自然条件和居民的生活习惯。通过不同时期的演变，厨房的功能性逐渐走向合理。

《厨房行业数据深度调研分析与发展战略规划报告》研究显示：

改革开放以来，我国城镇化水平不断提高，居民收入水平逐年上升，消费观念不断升级，健康意识逐步增强，我国大型厨房电器领域发展迅猛，市场规模快速扩大。目前我国厨房电器消费区域主要有北京、浙江、广东和江苏、上海、山东等经济发达的省市。

2016年全国销售量为2.35亿台，2020年为2.90亿台，同比2019年增长2.30%。